BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah Pariwisata

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Masalah

Pariwisata adalah segala aktivitas yang berhubungan dengan wisatawan

dalam masyarakat. Menurut pernyataan tersebut, kedatangan pengunjung

meningkatkan aktivitas masyarakat, swasta dan pemerintah daerah tujuan

wisata

tersebut. Pariwisata sebagai salah satu industri yang sedang

berkembang pesat di

abad ini. Perkembangan pariwisata di dunia tidak lepas

dari globalisasi yang

sedang terjadi. Pariwisata telah menjadi kontributor yang

potensial pada

perekonomian lewat topangan dan perkembangan ekonomi di

industri pariwisata

yang dialami oleh banyak negara. Pariwisata memegang

peranan penting dalam

pembangunan Indonesia terutama sebagai sumber

devisa selain sektor migas.

Indonesia merupakan salah satu negara yang

hampir seluruh daerahnya

mempunyai daya tarik wisata, yaitu melalui

keindahan alam dan peninggalan

sejarah yang dimilikinya.

Pada prinsipnya perkembangan kegiatan pariwisata di suatu destinasi

termasuk Indonesia tidak terlepas dari peran operator pariwisata dan tanggung

jawab stakeholders yang terlibat, serta tempat-tempat yang berkontribusi

terhadap

pengembangan pariwisata di daerah tujuan wisata itu sendiri.

Menurut hukum Republik Indonesia. Pada tanggal 10 Oktober 2009,

setidaknya terdapat tiga pelaku usaha dan stakeholders dalam pengembangan

industri pariwisata Indonesia yaitu pemerintah dan / atau pemerintah daerah,

swasta atau industri (seluruh investor asing dan / atau pelaku industri dalam

negeri, masyarakat terkait) pekerja, pelaku bisnis pariwisata dan resepsionis

(Sumarjiyanto, 2020:124).

Industri perhotelan bukanlah sebuah bisnis yang hanya menawarkan suatu

jenis akomodasi yang menggunakan sebagian atau secara keseluruhan

bangunannya untuk dapat menyediakan jasa penginapan yang memang dikelola

secara komersial. Jenis hotel pun kini sudah sangat bervariasi, bahkan dalam

dunia bisnis perhotelan dapat melakukan kegiatan bisnis dengan inovasi yang

berbeda-beda. Biasanya para pendatang baru merupakan pesaing dengan inovasi

terbaru sehingga dirasa menggangu para pelaku bisnis lama (Bayudin, 2019:37).

Hotel adalah suatu perusahaan bergerak dalam bidang jasa akomodasi atau

bisa disebut dengan istilah penginapan. Pengertian hotel secara umum diartikan

sebagai suatu bangunan atau merupakan badan usaha akomodasi yang nantinya

dapat menyediakan pelayanan jasa penginapan, menyediakan makanan maupun

minuman dan sekaligus fasilitas lainnya yang memang ditunjukkan bagi

pengunjung. Saat ini hotel telah dibangun dengan berbagai model dari kelas

melati sampai dengan hotel berbintang lima. Masingmasing hotel tersebut saling

bersaing agar mendapatkan konsumen (Wijaya, 2018:280).

Hotel merupakan salah satu bisnis yang bergerak pada sektor dalam industri

jasa khususnya akomodasi, segmentasi pasarnya diperuntukkan bagi tamu yang

datang untuk keperluan liburan atau bisnis. Oleh karena itu konsumen

membutuhkan tempat yang bersih, nyaman dan aman. Hotel harus memberikan

layanan terbaik kepada setiap pelanggan. Setiap konsumen ingin mendapatkan

yang terbaik dalam setiap layanan yang mereka beli. Setiap konsumen berhak

untuk menikmati informasi yang nyaman, aman, jujur serta perlakuan atau

layanan yang benar atas barang yang dibeli. Industri perhotelan merupakan suatu

kawasan yang membutuhkan pengelolaan yang baik dan terorganisir untuk

mempengaruhi tingkat hunian yang akan berdampak pada perkembangan bisnis

perhotelan.

Saat ini dunia tengah diguncang oleh kasus penyebaran pandemi wabah

Virus Covid-19 dari China kian merebak dan meluas secara cepat dan menjadi

polemik global terbesar untuk saat ini. Bahkan wabah virus ini telah ditetapkan

sebagai pandemi global oleh World Health Organization (WHO). Hal inilah yang

kini menjadi perbincangan publik yang terjadi diseluruh dunia. Setelah pernyataan

yang ditetapkan oleh WHO tersebut tentunya ini menjadi problematika yang harus

menjadi perhatian serius oleh pemerintah dan masyarakat seluruh dunia. Dunia

menjadi waspada akan wabah virus ini, tidak hanya waspada terhadap penyebaran

penyakitnya saja, akan tetapi juga waspada terhadap dampak yang mungkin

terjadi terhadap perekonomian dunia.

Virus Covid-19 yang tengah menjadi permasalahan kesehatan global untuk

saat ini menimbulkan dampak yang sangat besar terhadap semua sektor kehidupan

diseluruh dunia. Mulai dari sektor ekonomi, pendidikan, sosial, pariwisata dan

sebagainya. Hal ini terjadi karena virus Covid-19 menimbulkan rasa ketakutan

akan bahaya dan resikonya yang berdasarkan berita dan fakta yang tersebar saat

ini yaitu dapat berujung pada kematian. Akibatnya timbul rasa kekhawatiran

masyarakat untuk menjalankan segala aktivitasnya yang memiliki kemungkinan

akan tertular virus Covid-19 ini. Adapun sektor pariwisata merupakan salah satu

yang terdampak sangat besar dari kasus wabah virus Covid-19 ini (Mega,

2020:35).

Tekanan pada industri pariwisata sangat terlihat pada penurunan yang

besar

dari kedatangan wisatawan mancanegara dengan pembatalan besar-besaran

dan

penurunan pemesanan. Penurunan juga terjadi karena perlambatan perjalanan

domestik, terutama karena keengganan masyarakat Indonesia untuk melakukan

perjalanan, khawatir dengan dampak Covid-19. Penurunan bisnis pariwisata dan

perjalanan berdampak pada usaha perhotelan.

Pariwisata yang pada awalnya kian mengalami pertumbuhan yang sangat

begitu pesat saat ini seakan melemah dan mengalami penurunan yang sangat

drastis. Penurunan yang terjadi dalam tingkat hunian (occupancy rate) hotel

untuk saat ini tidak akan mampu ditanggulangi sampai kasus wabah virus Covid-

19 ini menemukan titik terang penyelesaiannya. Adapun upaya yang diberlakukan

oleh pemerintah Indonesia dalam mempertahankan industri pariwisata dari

dampak virus Covid-19 dengan pemberian insentif terhadap industri pariwisata

dan pemberian diskon kepada wisatawan, tapi nyatanya tidak akan berdampak

apa-apa untuk saat ini.

Melemahnnya industri pariwisata akibat virus Covid-19 juga terjadi di

Indonesia. Industri pariwisata di berbagai wilayah di Indonesia mengalami

penurunan. Sumatera Utara juga terkena dampaknya. Hal ini dapat dilihat dari

penurunan tingkat hunian (occupancy rate) hotel di Sumatera Utara menurut data

BPS Sumatera Utara berikut.

Tabel 1.1

Occupancy Rate Hotel Menurut Kabupaten/Kota

Kabupaten Kota

Tingkat Penghunian Kamar

Hotel/Akomodasi Lainnya menurut

Kabupaten/Kota (%)

2019 2020 2021

Sumatera Utara 41.00 34.51 29.11

Mandailing Natal 16.38 14.05 12.63

Tapanuli Selatan 54.44 41.97 41.98

Tapanuli Tengah 35.15 15.04 28.28

Tapanuli Utara 29.95 10.29 21.24

Toba Samosir 23.19 8.31 20.45

Labuhan Batu 33.79 31.79 30.08

Asahan 34.25 19.28 34.34

Simalungun 24.80 18.76 18.02

Dairi 13.63 14.13 11.10

Karo 32.27 19.36 23.60

Deli Serdang 35.92 18.31 33.25

Langkat 12.51 9.70 7.56

Nias Selatan 14.48 - 7.99

Humbang Hasundutan 30.70 13.86 32.69

Samosir 13.22 16.46 6.18

Serdang Bedagai 33.18 9.11 27.45

Batu Bara 35.30 29.69 33.12

Padang Lawas Utara 29.46 15.47 25.36

Padang Lawas 28.10 11.81 17.02

Labuhanbatu Selatan 29.96 37.30 19.79

Labuanbatu Utara 22.72 10.29 20.62

Nias Barat 22.40 8.24 5.29

Sibolga 17.68 13.93 11.48

Tanjungbalai 51.21 36.98 15.93

Pematangsiantar 35.43 32.57 32.44

Tebing Tinggi 28.07 36.94 20.20

Medan 57.11 39.69 39.44

Binjai 53.50 17.18 55.62

Padangsidimpuan 40.08 30.10 33.18

Gunungsitoli 22.39 18.75 17.62

Sumber: sumut.bps.go.id, 2021

Kota Medan yang terletak dibagian utara pulau Sumatera, tepatnya terletak

di provinsi Sumatera Utara merupakan kota terbesar ketiga di Indonesia setelah

Jakarta dan Surabaya. Medan sebagai kota metropolitan dan pintu gerbang

Indonesia dibagian barat saat ini bisa dikatakan mampu berperan dalam lingkup

internasional maupun nasional. Sebagai ibukota provinsi, kota Medan menjadi

pusat dari berlangsungnya hampir segala aktivitas, baik di bidang politik,

perekonomian, serta sosial-budaya lingkup Sumatera Utara. Selain itu, jika

semakin banyak diadakan hubungan dengan negara lain, akan semakin membuka

peluang masuknya pengunjung mancanegara, baik yang berkepentingan bisnis

maupun berwisata di kota Medan.

Guna mengantisipasi kedatangan pengunjung lokal dan mancanegara ke

kota Medan dengan berbagai tujuan dan kepentingan seperti berwisata, berbisnis,

menghadiri konferensi, dan sebagainya, maka kota Medan memerlukan adanya

fasilitas pendukung untuk tempat tinggal non-permanen selama beberapa hari atau

minggu, yaitu hotel. Dengan keberagaman potensi yang dimiliki kota Medan ini

dan agar dapat mengakomodasi jumlah pengunjung yang berkunjung ke Sumatera

Utara, khususnya kota Medan diperlukan sebuah penginapan berbintang

mengingat jumlah pendatang lokal dan mancanegara asing yang datang cukup

banyak.

Hotel bintang ialah usaha yang menggunakan bangunan atau sebagian

bangunan yang disediakan secara khusus dan setiap orang dapat menginap makan

serta memperoleh pelayanan dan fasilitas lainnya dengan pembayaran dan telah

memenuhi persyaratan sebagai hotel berbintang. Ciri khusus dari hotel berbintang

adalah mempunyai restoran yang berada di bawah manajemen hotel tersebut.

Tingkat hunian (occupancy rate) hotel dikur dari pemanfaatan kapasitas fisik

hotel. Occupancy rate dianggap sangat penting bagi manajemen hotel secara

umum, dan untuk departemen penjualan pada khususnya, Adanya occupancy rate

yang kurang dari kapasitas hotel berarti bahwa ada peluang penjualan yang hilang,

yang mengarah pada penurunan pendapatan hotel, Oleh karena itu, banyak hotel

dengan occupancy rate rendah lebih memilih untuk terus berfungsi secara normal

di masa non-puncak, selama occupancy rate saat ini mencakup biaya variabel dan

berkontribusi dalam menutupi biaya tetap (upah, gaji, depresiasi aset, sewa, listrik,

dan biaya lainnya), Di sisi lain, jika permintaan untuk layanan hotel melebihi

kapasitas hotel, ini berarti bahwa occupancy rate hotel mencapai tingkat

maksimum (Saleem dan Al-Juboori, 2013:150).

Dampak pandemi Covid-19 di Kota Medan mulai mengguncang

perekonomian masyarakat. Sejumlah tempat usaha mulai gulung tikar karena

sepinya pasar. Selain sejumlah mal, plaza, dan restoran, tercatat 24 hotel memilih

tutup sementara sampai batas waktu yang belum ditentukan. Dampaknya,

sebanyak 3.500 karyawan dirumahkan. Sepinya tamu di seluruh hotel yang ada di

Kota Medan, membuat biaya operasional jauh lebih besar dibanding pemasukan.

Pengusaha-pengusaha hotel merugi dan opsi menutup sementara usaha, menjadi

pilihan yang harus diambil. Adapun sejumlah hotel berbintang di Kota Medan

yang memilih menutup operasionalnya sementara pada awal tahun 2020, yakni:

1) Garuda Plaza Hotel (Bintang 4)

2) D Prima Hotel (Bintang 4)

3) Wisma Garuda (Bintang 1)

4) Grand Lubuk Raya Hotel (Bintang 1)

5) Hotel Danau Toba International (Bintang 4)

6) Pardede International (Bintang 3)

7) KAMA Hotel (Bintang 2)

8) Raz Hotel and Convention (Bintang 3)

9) Hotel Syariah Grand Jamee (Bintang 1)

10) Putra Mulia Hotel (Bintang 3)

11) Karibia Boutique Hotel (Bintang 4)

12) Fave Hotel (Bintang 3)

13) Grand Impression (Bintang 3)

14) Sumatera Hotel (Bintang 1)

15) Grand Melati Hotel (Bintang 1)

16) Citi Inn Hotel (Bintang 3)

17) Hotel Antares (Bintang 3)

18) Swiss Bell In (Bintang 3)

19) Jangga House Bake and Breakfast (Bintang 1)

20) Hermes Palace Hotel (Bintang 4)

21) Grand Kanaya Hotel (Bintang 3)

22) Grand Delta Hotel (Bintang 4)

23) Hotel Radisson (Bintang 4)

24) Hotel Madani (Bintang 4)

(Dinas Pariwisata Kota Medan, 2020).

Oleh karena itu, penulis akan menganalisis lebih lanjut mengenai dampak

pandemi Covid-19 terhadap occupancy rate hotel berbintang di Kota Medan,

khususnya Hotel JW Mariot Medan, yang merupakan salah satu hotel berbintang

5 di Kota Medan. Hotel JW Mariot Medan juga ikut menutup hotel selama dua

bulan, mulai 1 April hingga 31 Mei 2020. Dengan adanya Pemberlakukan

Pembatasan Kegiatan Masyarakat (PPKM) yang diterapkan di Kota Medan,

mengakibatkan occupancy rate hotel JW Mariot Medan berkurang. Occupancy

rate hotel JW Mariot Medan mengalami penurunan drastis di Tahun 2020.

Dengan demikian berpengaruh

pada pendapatan hotel, dan secara keseluruhan

berdampak pada industri perhotelan.

Tamu tidak ada lagi yang menginap sehingga

hotel mengalami kerugian.

Berdasarkan latar belakang diatas, penulis tertarik untuk melakukan

enelitian dengan judul "Dampak Pandemi Covid-19 Terhadap Occupancy Rate

Hotel JW Mariot Medan".

1.2 Identifikasi Masalah

Untuk menekan angka penularan Covid-19, pemerintah daerah Kota Medan

memberlakukan PPKM dimulai dari awal Tahun 2020. Dengan adanya

Pemberlakukan Pembatasan Kegiatan Masyarakat (PPKM) yang diterapkan,

mengakibatkan beberapa permasalahan pada hotel JW Mariot Medan, yaitu:

1. Hotel JW Mariot Medan mengalami kerugian.

2. Pendapatan hotel mengalami penurunan di awal tahun 2020.

3. Tamu tidak ada lagi yang menginap.

4. Occupancy rate hotel JW Mariot Medan mengalami penurunan drastis di

Tahun 2020.

1.3 Batasan dan Rumusan Masalah

1.3.1 Batasan Masalah

Penulis membatasi permasalahan yang akan dibahas, yaitu:

Dampak pandemi Covid-19 terhadap occupancy rate Hotel JW Mariot Medan.

1.3.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan uraian diatas, dirumuskan masalah

sebagai berikut:

Bagaimana dampak pandemi Covid-19 terhadap occupancy rate Hotel JW Mariot

Medan?

1.4 Tujuan Penelitian

Tujuan penelitian ini adalah sebagai berikut:

Mengetahui dampak pandemi Covid-19 terhadap occupancy rate Hotel JW Mariot

Medan

1.5 Manfaat Penelitian

Penelitian ini diharapkan dapat memberi manfaat sebagai berikut:

a. Bagi perusahaan

Sebagai saran dan bahan masukan tambahan bagi perusahaan dan

ihak-pihak

yang berkepentingan di dalam perusahaan serta menjadi

bahan pertimbangan

dalam membuat kebijakan baru perusahaan

terutama mengenai dampak

pandemi Covid-19 terhadap occupancy rate hotel

b. Bagi Peneliti

Yaitu untuk menambah pengetahuan dan wawasan peneliti dalam

bidang

yang diteliti secara teoritis dalam hal occupancy rate hotel

dan sebagai

pembelajaran sebelum masuk kedunia bisnis.

c. Bagi Peneliti lain

Hasil penelitian ini dapat dijadikan sebagai bahan referensi dalam

elakukan

penelitian selanjutnya.

BAB II

LANDASAN TEORI

2.1 Uraian Teoritis

2.1.1 Pandemi Covid-19

Virus Corona atau severe acute respiratory syndrome coronavirus

2 (SARS-

CoV-2) adalah virus yang menyerang sistem pernapasan. Penyakit

karena infeksi

virus ini disebut Covid-19. Virus Corona bisa menyebabkan

gangguan ringan

pada sistem pernapasan, infeksi paru-paru yang berat,

hingga kematian.

Severe

Acute Respiratory Syndrome Coronavirus 2 (SARS-CoV-2)

yang lebih dikenal

dengan nama virus Corona adalah jenis baru dari

corona virus yang menular ke

manusia. Walaupun lebih bayak menyerang

lansia, virus ini sebenarnya bisa

menyerang siapa saja, mulai dari bayi, anak-anak, hingga orang dewasa, termasuk

ibu hamil dan ibu menyusui. Infeksi

virus Corona disebut Covid-19 (Corona Virus

Disease 2019) dan pertama

kali ditemukan di kota Wuhan, China pada akhir

Desember 2019. virus ini

menular dengan sangat cepat dan telah menyebar ke

hampir semua negara,

termasuk Indonesia.

Selain virus SARS-CoV-2 atau virus Corona, virus yang juga

termasuk

dalam kelompok ini adalah virus penyebab Severe Acute

Respiratory Syndrome

(SARS) dan virus penyebab Middle-East Respiratory

Syndrome (MERS). Meski

disebabkan oleh virus dari kelompok yang sama,

yaitu coronavirus, Covid-19

memiliki beberapa perbedaan dengan SARS

dan MERS, antara lain dalam hal

kecepatan penyebaran dan keparahan

gejala.

Karena Covid-19 adalah penyakit baru, banyak aspek mengenai

bagaimana

penyebarannya sedang diteliti. Penyakit ini menyebar selama

kontak dekat,

seringkali oleh tetesan kecil yang dihasilkan selama batuk,

bersin, atau berbicara.

Tetesan ditularkan, dan menyebabkan infeksi baru,

ketika dihirup oleh orang-

orang dalam kontak dekat (1 hingga 2 meter, 3

hingga 6 kaki). Mereka diproduksi

selama bernafas, namun karena mereka

relatif berat, mereka biasanya jatuh ke

tanah atau permukaan Setelah tetesan jatuh ke lantai atau permukaan, mereka

masih dapat

menginfeksi orang lain, jika mereka menyentuh permukaan yang

terkontaminasi dan kemudian mata, hidung atau mulut mereka dengan tangan

yang tidak dicuci. Pada permukaan, jumlah virus aktif berkurang dari waktu

waktu hingga tidak lagi menyebabkan infeksi. Namun, secara

eksperimental, virus

dapat bertahan di berbagai permukaan selama beberapa

waktu, (misalnya tembaga

atau kardus selama beberapa jam, dan plastik atau

baja selama beberapa hari).

Permukaan mudah didekontaminasi dengan desinfektan rumah

tangga yang

membunuh virus di luar tubuh manusia atau di tangan.

Khususnya, bagaimanapun

desinfektan atau pemutih tidak boleh ditelan atau

disuntikkan sebagai tindakan

perawatan atau pencegahan, karena ini

berbahaya atau berpotensi fatal.

Dahak dan

air liur membawa sejumlah besar virus. Beberapa

prosedur medis dapat

menyebabkan virus ditransmisikan lebih mudah dari

biasanya untuk tetesan kecil

seperti itu, yang dikenal sebagai transmisi udara.

Virus ini paling menular selama

tiga hari pertama setelah timbulnya gejala,

meskipun penyebaran diketahui terjadi

hingga dua hari sebelum gejala

muncul (penularan secara asimptomatik) dan pada

tahap selanjutnya dari

penyakit. beberapa orang telah terinfeksi dan pulih tanpa

menunjukkan gejala, tetapi ketidakpastian tetap dalam hal penularan tanpa gejala.

Gejala awal infeksi virus Corona atau Covid-19 bisa menyerupai gejala flu,

yaitu demam, pilek, batuk kering, sakit tenggorokan, dan sakit kepala. Setelah itu,

gejala dapat hilang dan sembuh atau malah memberat. Penderita dengan gejala

yang berat bisa mengalami demam tinggi, batuk berdahak bahkan berdarah, sesak

napas, dan nyeri dada. Gejala-gejala tersebut muncul ketika tubuh bereaksi

melawan virus Corona. Secara umum, ada 3 gejala umum yang bisa menandakan

seseorang terinfeksi virus Corona, yaitu demam (suhu tubuh di atas 38 derajat

Celsius), batuk dan sesak napas.

Gejala-gejala Covid-19 ini umumnya muncul dalam waktu 2 hari sampai

2 minggu setelah penderita terpapar virus Corona. Demam adalah gejala yang

paling umum, meskipun beberapa orang yang lebih tua dan mereka yang memiliki

masalah kesehatan lainnya mengalami demam di kemudian hari. Dalam satu

penelitian, 44% orang mengalami demam ketika mereka datang ke rumah sakit,

sementara 89% mengalami demam di beberapa titik selama dirawat di rumah

sakit.

Gejala umum lainnya termasuk batuk, kehilangan nafsu makan, kelelahan,

sesak napas, produksi dahak, dan nyeri otot dan sendi. gejala seperti mual,

muntah, dan diare telah diamati dalam berbagai persentase. Gejala yang kurang

umum termasuk bersin, pilek, atau sakit tenggorokan. beberapa kasus di China

awalnya hanya disertai sesak dada dan jantung berdebar. Penurunan indra

penciuman atau gangguan dalam rasa dapat terjadi. Kehilangan bau adalah gejala

yang muncul pada 30% kasus yang dikonfirmasi di Korea Selatan. Seperti yang

umum dengan infeksi, ada penundaan antara saat seseorang pertama kali terinfeksi

dan saat ia mengalami gejala. Ini disebut masa inkubasi . Masa inkubasi Covid-

19 biasanya lima sampai enam hari tetapi dapat berkisar dari dua hingga 14 hari,

meskipun 97,5% orang yang mengalami gejala akan melakukannya dalam 11,5

hari infeksi.

Indonesia sendiri telah membuat aturan kebijakan pembatasan untuk

bepergian ke dan dari negara-negara yang masuk dalam zona merah penularan

selama pandemi Covid -19 dengan tujuan untuk memutus mata rantai penularan

Covid -19, langkah ini mengikuti kebijakan yang telah lebih dulu dilaksanakan

oleh beberapa negara. Kebijakan pembatasan ini memberikan dampak terhadap

jadwal penerbangan, bagaimana tidak beberapa maskapai melakukan pembatalan

terbang dan sebagian maskapai lagi terpaksa tetap melaksanakan penerbangan

meskipun sebagian besar bangku pesawatnya tidak terisi demi pemenuhan hak

pelanggan. Para pelanggan sebagian besar juga melakukan cancel atas order tiket

penerbangan dikarenakan semakin mewabahnya sebaran Covid-19.

Dampak Covid -19 pada sektor pariwisata juga tidak luput dari ancaman.

Data yang dihimpun dari Badan Pusat Statistik menjelaskan pada tahun 2019

pelancong asing yang datang ke Indonesia menyentuh angka 2.07 juta

pelancong

atau sebesar 12.8% dari jumlah keseluruhan wisatawan asing sepanjang

2019.

Pandemi Covid -19 mengakibatkan wisatawan yang datang ke Indonesia

menjadi

merosot. Sektor-sektor pendukung pariwisata yaitu restoran, hotel hingga

pengusaha retail juga terdampak akibat pandemi Covid -19. Keuntungan hotel

mengalami penurunan hingga 40% sehingga berdampak pada operasional hotel

dan mengancam kelangsungan bisnisnya. Turunnya pengunjung asing juga

berpengaruh terhadap pendapatan rumah makan atau restoran yang pelanggannya

lebih dominan adalah para pengunjung dari luar negeri (Block dalam Nasution,

2020:214).

2.1.2 Hotel

a. Pengertian Hotel

Dalam mengembangkan industri pariwisata, Hotel merupakan salah

satu

sarana pokok dalam menyediakan penginapan, Hotel memiliki

pengertian yang

berbeda bagi setiap orang. Sedangkan menurut Kamus

Besar Bahasa Indonesia

(KBBI) mengemukakan bahwa hotel adalah

bangunan berkamar banyak yang

disewakan sebagai tempat menginap dan

makan orang yang sedang dalam

perjalanan. (Widjaya, 2017:105). Hotel

adalah suatu jenis akomodasi yang

mempergunakan sebagian/seluruh

bangunan untuk menyediakan jasa pelayanan

penginapan, makan dan

minum yang dikelola secara komersial serta memenuhi

ketentuan

persyaratan yang ditetapkan pemerintah. (Olimovich, 2020:53). Hotel

adalah suatu perusahaan yang

dikelola oleh pemiliknya dengan menyediakan

pelayanan makanan,

minuman dan fasilitas kamar untuk tidur kepada orang-orang

yang sedang

melakukan pejalanan dan mampu membayar dengan jumlah yang

wajar

esuai dengan pelayanan yang diterima tanpa adanya perjanjian khusus.

Sedangkan pengertian Hotel yang

dimuat oleh Grolier Electronic Publishing Inc

(2020), menyebutkan

bahwa hotel adalah komersial yang menyediakan tempat

menginap,makanan, dan pelayanan-pelayanan lain untuk umum.

Dari defenisi diatas dapat disimpulkan bahwa di dalamnya terdapat

beberapa unsur pokok yang terkandung dalam pengertian hotel sebagai

akomodasi

komersial yaitu:

Hotel merupakan suatu bangunan, lembaga, perusahaan, atau badan

usaha

akomodasi

Hotel menyediakan fasilitas pelayanan jasa berupa penginapan,

pelayanan

makanan, dan minuman serta jasa-jasa yang lain

Hotel merupakan fasilitas pelayanan jasa yang terbuka untuk umum

dalam

melakukan perjalanan.

Suatu usaha yang dikelola secara komersial Tiap hotel, motel atau

berbagai

bentuk penginapan lainnya akan berusaha memberikan nilai

tambah yang

berbeda terhadap produk atau jasa yang akan membuat

suatu hotel berbeda

dari yang lainnya, yang akhirnya menyebabkan

mengapa orang mempunyai

alasan tersendiri memilih sebuah hotel.

b. Klasifikasi Hotel

Hotel dapat dibagi dan dikelompokan menjadi beberapa jenis

menurut

ukuran dan kriteria tertentu:

1) Menurut Ukuran (size) Hotel

a) Small Hotel, yaitu hotel yang memiliki 150 kamar hunian.

b) Medium-Average Hotel, yaitu hotel yang memiliki 150-300 kamar

hunian

c) Large Hotel, yaitu hotel yang memiliki 600 kamar hunian.

2) Berdasarkan lamanya tamu menginap

Transit Hotel, tamu yang menginap dalam waktu singkat, ratarata hanya

satu malam.

Semi-Residential Hotel, tamu yang menginap lebih dari satu

malam, tetapi

jangka waktu menginap tetap pendek, kira-kira

berkisar antara dua

minggu hingga satu bulan

Residental Hotel, tamu yang menginap dalam waktu cukup

lama, kira- kira

paling sedikit satu bulan.

3) Menurut Lokasi Hotel

City Hotel, merupakan hotel yang lokasinya terletak dikawasan

perkotaan.

Residential Hotel, hotel yang terletak dipinggir atau berdekatan

dengan

kota besar.

Motel, yaitu hotel yang berlokasi di pinggir atau di sepanjang jalan

raya

yang berhubungan antar kota besar dan memiliki penyediaan

fasilitas

parkir terpisah.

Beach Hotel, hotel yang terletak dikawasan tepi pantai.

4) Menurut Sistem Bintang

a) Hotel bintang satu, yaitu

(1) Jumlah kamar standar minimal 15 kamar dan semua kamar dilengkapi

kamar mandi didalam

(2) Ukuran kamar minimum termasuk kamar mandi 20 m

untuk kamar

double dan 18 m

untuk kamar single

(3) Ruang publik luas 3m

x jumlah kamar tidur, minimal terdiri dari

lobby, ruang makan (> 30m

) dan bar.

(4) Pelayanan akomodasi yaitu berupa penitipan barang berharga.

b) Hotel bintang dua, yaitu:

(1) Jumlah kamar standar minimal 20 kamar (termasuk minimal 1 suite

room, 44 m

(2) Ukuran kamar minimum termasuk kamar mandi 20m

untuk kamar

double dan 18 m

untuk kamar single.

(3) Ruang publik luas 3m

x jumlah kamar tidur, minimal terdiri dari

lobby, ruang makan (>75m

) dan bar.

(4) Pelayanan akomodasi yaitu berupa penitipan barang berharga,

penukaran uang asing, postal service dan antar jemput.

c) Hotel bintang tiga, yaitu:

(1) Jumlah kamar minimal 30 kamar (termasuk minimal 2 suite room, 48

)

(2) Ukuran kamar minimum termasuk kamar mandi 22m

untuk kamar

single dan 26m

untuk kamar double.

(3) Ruang publik luas 3m

x jumlah kamar tidur, minimal terdiri dari

lobby, ruang makan (>75m

) dan bar.

(4) Pelayanan akomodasi yaitu berupa penitipan barang berharga,

penukaran uang asing, postal service dan antar jemput.

d) Hotel bintang empat, yaitu:

(1) Jumlah kamar minimal 50 kamar (temrasuk minimal 3 suite room, 48

)

(2) Ukuran kamar minimum termasuk kamar mandi 24 m

untuk kamar

single dan 28 m

untuk kamar double

(3) Ruang publik luas 3m

x jumlah kamar tidur, minimal terdiri dari

kamar mandi, ruang makan (>100 m

) dan bar (>45m

)

(4) Pelayanan akomodasi yaitu berupa penitipan barang berharga,

penukaran uang asing, postal service dan antar jemput.

(5) Fasilitas penunjang berupa ruang linen (>0,5m

x jumlah kamar),

ruang laundry (>40m

), dry cleaning (>20m

), dapur (>60% dari

seluruh luas lantai ruang makan).

(6) Fasilitas tambahan : pertokoan, kantor biro perjalanan, maskapai

perjalanan, drugstore, salon, function room, banquet hall, serta

fasilitas olahraaga dan sauna.

e) Hotel bintang lima, yaitu:

(1) Jumlah kamar minimal 100 kamar (termasuk mminimal 4 suite room,

58m

)

(2) Ukuran kamar minimum termasuk kamar mandi 26 m

untuk kamar

single dan 52m

untuk kamar double.

(3) Ruang publik luas 3m

x jumlah kamar tidur, minimal terdiri dari

lobby, ruang makan (>135m

) dan bar (>75m

(4) Pelayanan akomodasi yaitu berupa penitipan barang berharga,

penukaran uang asing, postal service dan antar jemput.

(5) Fasilitas penunjang berupa ruang linen (>0,5m

x jumlah kamar),

ruang laundry (>40m

), dry cleaning (>30m

), dapur (>60% dari

seluruh luas lantai ruang makan).

(6) Fasilitas tambahan : pertokoan, kantor biro perjalanan, maskapai

perjalanan, drugstore, salon, function room, banquet hall, serta

fasilitas olahraaga dan sauna.

Berdasarkan dari unsur pokok di atas maka dapat disimpulakan

defenisi

hotel secara rinci yaitu: suatu jenis usaha akomodasi yang

menyediakan fasilitas

dan pelayanan penginapan, makan dan minum serta

jasa lainnya untuk umum

yang ingin tinggal sementara waktu dan dikelola

secara komersial.

Untuk dapat memberikan informasi kepada para wisatawan/tamu

yang akan

menginap di hotel tentang standar fasilitas yang dimiliki. Departemen

Kebudayaan dan

Pariwisata melalui Direktorat Jendral Pariwisata mengeluarkan

suatu

peraturan tentang usaha dan klasifikasi hotel yang didasarkan pada:

Besar/kecilnya hotel atau banyak/sedikitnya jumlah kamar tamu.

Lokasi hotel dan fasilitas-fasilitas yang dimiliki.

Peralatan yang dimiliki.

Tingkat pendidikan karyawan.

Dengan peraturan tersebut maka

terdapat klasifikasi hotel berbintang (hotel

bintang satu sampai bintang

lima) dan hotel tidak berbintang disebut hotel melati

(Damayanti,

2021:55-72).

c. Fasilitas Hotel

Fasilitas adalah fisik yang ada ada sebelum suatu jasa dapat

ditawarkan

kepada konsumen.

Fasilitas adalah penyediaan perlengkapan-perlengkapan fisik

untuk

memberikan kemudahan kepada para tamu dalam melaksanakan

aktivitas-

aktivitas atau kegiatan-kegiatannya, sehingga kebutuhan tamu

dapat terpenuhi

selama tinggal di hotel. Segala fasilitas yang ada yaitu

kondisi fasilitas,

kelengkapan, desain interior dan eksterior serta keberihan

fasilitas harus

diperhatikan terutama yang berkaitan erat dengan apa yang

dirasakan atau didapat

konsumen secara langsung. Pelanggang memang

harus dipuaskan, sebab kalau

tidak puas akan meninggalkan perusahaan

dan menjadi pelanggan pesaing.

Hotel bukan merupakan suatu objek pariwisata melainkan

merupakan salah

satu sarana dalam bidang kepariwisataan, maka dalam

hal ini hotel perlu

mengadakan kegiatan bersama dengan tempat-tempat

rekreasi, hiburan, agen

perjalanan dan lain-lain, untuk mempromosikan

sesuatu yang unik dari objek

wisata yang ada disuatu daerah. Jasa yang

dapat ditawarkan oleh bidang

perhotelan ini adalah:

Khusus dalam bidang perhotelan

Safety box untuk keamanan harta benda bawaaan konsumen.

Urusan makanan, menyediakan kafetaria, restoran.

Bidang rekreasi, hiburan band, menjual karcis tempat rekreasi, buku

petunjuk

Bidang olahraga, kolam renang, ruang fitnes.

Bidang komunikasi/bisnis :telepon, fax, foto copy.

d. Faktor yang Mempengaruhi Pendapatan Hotel

Pendapatan diakibatkan oleh kegiatan-kegiatan

perusahaan dalam

memanfaatkan faktor-faktor yang dapat mempengaruhi

pendapatan. Seluruh

kegiatan perusahaan yang menimbulkan pendapatan

secara keseluruhan

menimbulkan dua akibat yaitu pengaruh positif atau

pendapatan dan keuntungan

dan pengaruh negatif atau beban dan

kerugian.

pendapatan adalah arus masuk

bruto dari manfaat ekonomi yang timbul

dari aktivitas normal perusahaan selama

suatu periode bila arus masuk itu

mengakibatkan kenaikan ekuitas, yang tidak

berasal dari kontribusi

penanaman modal.

Pendapatan yang ada di hotel adalah

pendapatan kamar (

Wahyu Haryadi: 2018:44). Menurut Darma (2019:2129)

yang dimaksud

pendapatan kamar adalah jumlah total yang diperoleh dari

penjualan

kamar dan jasa lainnya dalam satu malam, dengan jenis cara

pembayaran

yang bermacam-macam. Pendapatan kamar merupakan sumber

pendapatan terbesar yang dihasilkan hotel, disamping pendapatan dari

hasil

penjualan fasilitas lainnya, seperti penjualan makan dan minuman,

serta pelayanan

yang diberikan selama menginap di Hotel.

Namun terdapat sejumlah faktor yang

sangat mempengaruhi

pendapatan hotel, diantaranya:

1) Kondisi Ekonomi yang meliputi suku bunga, nilai tukar mata uang,

tingkat

ketenagakerjaan atau pengangguran

2) Kepedulian lingkungan seperti halnya jargon-jargon saat ini yang

sedang

mengedepankan perihal keberlangsungan dan pelestarian

serta wisata alam

3) Terorisme yakni tindakan kejahatan yang berlabelkan teroris ini

berimbas

kepada seluruh sektor industri perhotelan maupun

pariwisata, baik saecara

terang-terangan maupun terselubung

4) Iklim dan cuaca yang mana hampir semua wisatwan yang sedang

atau akan

berkunjung tentunya akan sangat memperhatikan iklim

dan cuaca daerah

yang dikunjunginya.

5) Bencana baik bencana buatan maupun alami yang pastinya akan

angat

mempengaruhi jumlah kunjungan wisatawan (Sobaya, 2020:24).

2.1.3 Occupancy Rate

a. Pengertian Occupancy Rate

Istilah occupancy rate digunakan di rumah sakit, panti jompo, rumah susun

maupun hotel. Occupancy rate atau tingkat hunian menunjukan angka persentase

antara jumlah kamar atau ruang yang digunakan dengan jumlah seluruh ruang

pada keseluruhan bangunan (Binesh, 2021:545). Tingkat hunian juga dapat

diterapkan pada bangunan tempat tinggal terutama apartemen. Okupansi sebuah

apartemen tergantung pada jumlah unit yang disediakan.

Sederhananya, angka okupansi mengacu pada jumlah unit sewa yang

ditempati pada waktu tertentu, dibandingkan dengan jumlah total unit sewa yang

tersedia pada saat itu. Sementara setiap unit pun memiliki tingkat kepadatan yang

berbeda-beda. Sebuah apartemen studio, satu ruang tidur dan dua kamar tidur

akan berbeda pula. Selanjutnya okupansi sebuah rumah sakit juga perlu

diperhatikan karena berkaitan dengan kenyamanan para pasien. Sebuah bangsal di

rumah sakit pun akan berbeda-beda kapasitasnya tergantung kelas kamar rumah

sakit.

Angka ini menjadi salah satu penilaian paling populer di industri perhotelan

yang menunjukan berapa banyak ruang yang tersedia di hotel dan berapa total

kamar yang benar-benar digunakan. Misalnya, sebuah hotel memiliki 100 kamar

yang tersedia untuk dijual dan 100 kamar tersebut ditempati, maka angka

occupancy rate adalah 100 persen. Jika hotel yang sama memiliki 60 kamar yang

ditempati, tingkat hunian akan menjadi 60 persen. Sebaliknya, tingkat kekosongan

adalah jumlah unit di gedung yang tidak disewakan dibandingkan dengan jumlah

unit di gedung.

b. Tujuan Menghitung Occupancy Rate

Data occupancy rate ini biasanya digunakan untuk melihat kompetitor dan

strategi sales marketing dalam menjual kamar di sebuah hotel. Selain itu, ada

beberapa tujuan menghitung persentase ini, antara lain:

1) Menghindari Kepadatan Ruang

Mengatur jumlah tingkat hunian dapat menghindari kepadatan ruang.

Kemudian, angka ini juga dapat memeriksa tren pertumbuhan dan permintaan

fasilitas pada sebuah hotel, rumah sakit, apartemen, dan jenis

bangunan lainnya. Sehingga ruang digunakan secara efisien dan menghindari

adanya antrian dalam menerima tamu pada waktu berikutnya.

2) Ruang Gerak Lebih Nyaman

Ruang gerak menjadi faktor penting dalam sebuah atau hunian. Inilah

alasannya mengapa di kantor, rumah sakit, rumah tinggal selalu ada akses

jalan. Hal ini karena untuk memberikan kemudahan bagi para penghuni untuk

beraktivitas di dalam ruangan.

3) Menilai Kinerja Sebuah Properti

Occupancy rate digunakan pelaku industri perhotelan untuk menilai kinerja

suatu hotel. Angka ini digunakan sebagai metrik, ini berkaitan dengan

persentase hotel yang ditempati dan dapat digunakan bersama KPI lainnya.

Seperti ADR (tarif harian rata-rata) dan RevPAR (pendapatan per kamar yang

tersedia) sebagai bagian dari strategi manajemen pendapatan. Dalam beberapa

kasus, tingkat hunian yang rendah menunjukkan bahwa ada sesuatu yang

salah dengan pusat perbelanjaan, seperti lokasinya atau fasilitas yang

tersedia.

4) Menentukan Investor untuk Berinvestasi

Seorang investor akan membeli atau berinvestasi pada properti dengan tingkat

hunian yang tinggi. Sebab, kalau mereka berinvestasi pada angka occupancy

rate yang relatif rendah, maka mereka harus mencari penyewa tambahan.

Padahal di sisi lain, mereka tetap harus membayar biaya pemeliharaan

dan pajak properti. Untuk itulah, kompleks apartemen, mal, dan fasilitas

lainnya dengan tingkat hunian rendah seringkali dijual dengan harga yang

lebih rendah daripada properti serupa dengan occupancy rate yang tinggi.

5) Salah Satu Faktor Penentu Kesehatan Keuangan Daerah

Berapa tingkat hunian properti yang disewakan, ternyata dapat menunjukkan

sesuatu tentang kesehatan keuangan daerah tersebut. Misalnya, jika seorang

investor berpikir untuk membeli restoran, mereka mungkin mencoba mencari

tahu tingkat hunian hotel terdekat, karena angka tersebut memengaruhi

kumpulan calon pengunjung.

2.2 Penelitian Terdahulu

Berdasarkan hasil penelusuran peneliti terhadap beberapa penelitian

terdahulu, maka peneliti menemukan adanya beberapa referensi yang dapat

menunjang penelitian ini untuk dapat ditindak lanjuti. Kemudian dari referensi

yang penulis temukan, terdapat titik persamaan dan perbedaan dengan penelitian

yang akan dilakukan. Adapun beberapa penelitian terdahulu yang menjadi

referensi dalam penelitian ini adalah sebagai berikut:

Penelitian yang dilakukan oleh Taufik Eka Avianti Ayuningtyas, (2020),

yang berjudul: Dampak

Pandemi Covid-19 Terhadap Bisnis Dan Eksistensi

Platform Online.

Penelitian ini membahas mengenai

dampak dari Covid-19

terhadap sektor bisnis di Indonesia. Berdasarkan perhitungan analisis dapat

disimpulkan bahwa kejadian

Pandemi Covid-19 yang merupakan bencana non

alam (non nature

disaster) menjadi salah satu faktor dari lingkungan luar

(external

environment) yang memberikan dampak penurunan aktivitas bisnis

konvensional (offline), namun bisa mengungkit kegiatan bisnis yang

inovatif

berbasis platform online. Bidang usaha yang terkendala

perkembangannya bahkan

mengalami penurunan selama masa pandemi

Covid-19 adalah bisnis transportasi

umum, Pariwisata, Perhotelan,

pusat perbelanjaan, serta pedagangan offline yang

hanya fokus pada

kunjungan langsung konsumen.

Penelitian yang dilakukan oleh Silpa Hanoatubun, (2020), yang berjudul:

Dampak Covid-19 Terhadap

Perekonomian Indonesia. Penelitian ini membahas

terkait dampak Covid-19 terhadap sektor ekonomi

Indonesia. Kesimpulan dari

penelitian ini bahwa

kerugian ekonomi dari strategi intervensi kuat (supression

jauh lebih

rendah daripada kerugian ekonomi skenario intervensi minimal dari

mortalitas.

Penelitian yang dilakukan oleh Andi Amri (2020), yang berjudul: Dampak

Covid-19 Terhadap

UMKM di Indonesia. Penelitian ini membahas terkait

dampak

dari Covid-19 terhadap sektor bisnis di Indonesia yaitu UMKM. Kesimpulan yang

dihasilkan dari penelitian ini

adalah kondisi UMKM ditengah pandemi terus

mengalami

penurunan kapasitas, mulai dari kapasitas produksi hingga penurunan

penghasilan.

Penelitian yang dilakukan oleh Lanang Diayudha (2020) yang berjudul:

Industri Perhotelan Di

Indonesia Pada Masa Pandemi Covid-19: Analisis

Deskriptif.

enelitian

ini membahas terkait dengan dampak Covid-19 terhadap

bisnis

hotel di Indonesia. Kesimpulan dari penelitian ini adalah pandemi Covid-19

yang melanda

dunia saat ini mengakibatkan industri perhotelan di Indonesia

menerima

dampak yang sangat besar.

Pandemi Covid-19 ini menjadi bencana bagi

industri perhotelan di

Indonesia. Berbagai macam cara telah dilakukan oleh

pengusaha hotel,

pengusaha pariwisata, asosiasi perhotelan serta pemerintah

dalam

mengurangi dampak kerugian bagi industri hotel terutama di Indonesia.

Dasar lainnya adalah kondisi para

pengusaha hotel yang mengunakan perbankan

sebagai modal usaha

menghadapi sulitnya melakukan pembayaran pinjaman juga

memperparah kondisi industri perhotelan.

Penelitian yang dilakukan oleh Nuruddin,dkk (2020) dengan judul: Strategi

Bertahan Hotel di Bali Saat

Pandemi. Penelitian ini terkait dengan

dampak yang

ditimbulkan pandemi terhadap bisnis-bisnis pariwisata

khususnya hotel.

Kesimpulan dari penelitian ini ialah bahwa pandemi Covid-

19 yang

melumpuhkan industri kepariwisataan di seluruh dunia,

termasuk Bali. Situasi ini

memaksa pengusaha untuk mengambil

langkah-langkah untuk bisa bertahan

dalam krisis dan mengantisipasi

apa yang harus dilakukan jika krisis bisa berakhir

sesuai dengan

harapan. Sebelum pandemi Covid-19, okupansi hotel-hotel di Bali

sangat bagus. Petaka mulai datang saat Covid-19 dinyatakan telah

menjangkit

Indonesia, sehingga pemerintah melarang semua

aktivitas bepergian dan menutup

aktivitas keparwisataan Indonesia.

Dampaknya, okupansi perusahaan hotel

menjadi nihil, hal itu yang juga

dialami oleh tiga hotel yang dipilih sebagai fokus

kajian, yaitu Hotel

Four Seasons Sayan Bali, Alila Seminyak Bali dan Hotel Puri

Saron Seminyak Bali.

Penelitian yang dilakukan oleh Eka Budiayati (2020) dengan judul: Dampak

Virus Corona Terhadap

Sektor Perdagangan dan Pariwisata Indonesia. Penelitian

ini mengkaji

dampak virus corona terhadap perekonomian Indonesia dan upaya

yang

dibutuhkan untuk mengatasinya. Dampak paling dominan terjadi pada

perdagangan dan pariwisata. Sepanjang Januari 2020, terjadi penurunan

ekspor-

impor dari dan ke China. Jumlah wisatawan China juga

berkurang cukup drastis.

Tabel 2.1

Penelitian Terdahulu

Nama Peneliti Judul Penelitian Hasil Penelitian

1 Taufik Eka

Avianti

Ayuningtyas,

(2020)

Dampak

Pandemi

Covid-19 Terhadap

Bisnis Dan Eksistensi

Platform Online

Berdasarkan perhitungan analisis

dapat disimpulkan bahwa kejadian

Pandemi Covid-19 yang merupakan

bencana non alam (non nature

disaster) menjadi salah satu faktor dari

lingkungan luar (external

environment) yang memberikan

dampak penurunan aktivitas bisnis

konvensional (offline), namun bisa

mengungkit kegiatan bisnis yang

inovatif berbasis platform online.

Bidang usaha yang terkendala

perkembangannya bahkan mengalami

penurunan selama masa pandemi

Covid-19 adalah bisnis transportasi

umum, Pariwisata, Perhotelan,

pusat

perbelanjaan, serta pedagangan offline

yang hanya fokus pada

kunjungan

langsung konsumen.

2 Silpa

Hanoatubun,

(2020)

Dampak Covid-19

Terhadap

Perekonomian

Indonesia

Kerugian ekonomi dari strategi

intervensi kuat (supression jauh lebih

rendah daripada kerugian ekonomi

skenario intervensi minimal dari

mortalitas

3 Andi Amri

(2020)

Dampak Covid-19

Terhadap

UMKM di

Indonesia

Kondisi UMKM ditengah pandemi

terus mengalami

penurunan

kapasitas, mulai dari kapasitas

produksi hingga penurunan

penghasilan

4 Lanang

Diayudha

(2020)

Industri Perhotelan Di

Indonesia Pada Masa

Pandemi Covid-19:

Analisis Deskriptif

pandemi Covid-19 yang melanda

dunia saat ini mengakibatkan industri

perhotelan di Indonesia menerima

dampak yang sangat besar.

Pandemi

Covid-19 ini menjadi bencana bagi

industri perhotelan di

Indonesia.

Berbagai macam cara telah dilakukan

oleh pengusaha hotel,

pengusaha

pariwisata, asosiasi perhotelan serta

pemerintah dalam

mengurangi

dampak kerugian bagi industri hotel

terutama di Indonesia.

Dasar lainnya

adalah kondisi para

pengusaha hotel

yang mengunakan perbankan sebagai

modal usaha

menghadapi sulitnya

melakukan pembayaran pinjaman

juga

memperparah kondisi industry

perhotelan.

5 Nuruddin,dkk

(2020)

Strategi Bertahan

Hotel di Bali Saat

Pandemi

pandemi Covid-

19 yang

melumpuhkan industri

kepariwisataan di seluruh dunia,

termasuk Bali. Situasi ini memaksa

pengusaha untuk mengambil

langkah-

langkah untuk bisa bertahan dalam

krisis dan mengantisipasi

apa yang

harus dilakukan jika krisis bisa

berakhir sesuai dengan

harapan.

Sebelum pandemi Covid-19,

okupansi hotel-hotel di Bali

sangat bagus. Petaka mulai datang

saat Covid-19 dinyatakan telah

menjangkit Indonesia, sehingga

pemerintah melarang semua

aktivitas

bepergian dan menutup aktivitas

keparwisataan Indonesia.

Dampaknya, okupansi perusahaan

hotel menjadi nihil, hal itu yang juga

dialami oleh tiga hotel yang dipilih

sebagai fokus kajian, yaitu Hotel

Four Seasons Sayan Bali, Alila

Seminyak Bali dan Hotel Puri

Saron Seminyak Bali

6 Eka Budiayati

(2020)

Dampak Virus Corona

Terhadap

Sektor

Perdagangan dan

Pariwisata Indonesia

Dampak paling dominan terjadi pada

perdagangan dan pariwisata.

Sepanjang Januari 2020, terjadi

penurunan

ekspor-impor dari dan ke

China. Jumlah wisatawan China juga

berkurang cukup drastis

Sumber: Data diolah Peneliti, 2022

2.3 Kerangka Konseptual

Kerangka konseptual bertujuan untuk membantu peneliti menguraikan dan

memahami hubungan antara variabel-variabel yang digunakan dalam penelitian.

Berdasarkan uraian yang telah dikemukakan sebelumnya, penelitian ini akan

menganalisis dampak pandemi Covid-19 terhadap occupancy rate hotel.

Angka okupansi mengacu pada jumlah unit sewa yang ditempati pada waktu

tertentu, dibandingkan dengan jumlah total unit sewa yang tersedia pada saat itu.

Sementara setiap unit pun memiliki tingkat kepadatan yang berbeda-beda.

Occupancy rate hotel dianggap sangat penting bagi manajemen hotel. Adanya

occupancy rate hotel yang kurang dari kapasitas hotel berarti bahwa ada peluang

penjualan yang hilang, yang mengarah pada penurunan pendapatan hotel. Oleh

karena itu, banyak hotel dengan tingkat hunian rendah lebih memilih untuk terus

berfungsi secara normal di masa non-puncak, selama tingkat hunian saat ini

mencakup biaya variabel dan berkontribusi dalam menutupi biaya tetap (upah,

gaji, depresiasi aset, sewa, listrik, dan biaya lainnya), Di sisi lain, jika permintaan

untuk layanan hotel melebihi kapasitas hotel, ini berarti bahwa occupancy rate

hotel mencapai tingkat maksimum.

Dampak pandemi Covid-19 di Kota Medan mulai mengguncang

perekonomian masyarakat. Sejumlah tempat usaha mulai gulung tikar karena

sepinya pasar. Sepinya tamu di seluruh hotel yang ada di Kota Medan, membuat

biaya operasional jauh lebih besar dibanding pemasukan. Pengusaha-pengusaha

hotel merugi dan opsi menutup sementara usaha, menjadi pilihan yang harus

diambil.

Dengan adanya Pemberlakukan Pembatasan Kegiatan Masyarakat (PPKM)

yang diterapkan di Kota Medan, mengakibatkan occupancy rate hotel JW Mariot

Medan berkurang. Occupancy rate hotel JW Mariot Medan mengalami penurunan

drastis di Tahun 2020. Dengan demikian berpengaruh

pada pendapatan hotel, dan

secara keseluruhan berdampak pada industri perhotelan.

Tamu tidak ada lagi yang

menginap sehingga hotel mengalami kerugian.

Untuk memudahkan pemahaman tentang penelitian ini, dibuat kerangka

pemikiran sebagai berikut:

Gambar 2.1

Kerangka Konseptual

Analisis Data Hunian

Hotel

Analisis Occupancy Rate

Hotel

Dampak Pandemi Covid-19

Terhadap Occupancy Rate

Hotel

2.4 Hipotesis

Pengertian hipotesis adalah jawaban sementara terhadap rumusan masalah

penelitian, oleh karena itu rumusan masalah penelitian biasanya disusun dalam

bentuk kalimat pertanyaan (Sugiyono, 2014:93). Dikatakan jawaban sementara,

karena belum didasarkan pada fakta-fakta empiris yang diperoleh melalui

pengumpulan data, jawaban yang diberikan baru didasarkan pada teori yang

relevan.

Kerangka pemikiran yang telah diuraikan di atas, menjadi landasan bagi

penulis untuk mengajukan hipotesis sebagai berikut:

a. Pada tahun 2019 sebelum adanya pandemi Covid-19, jumlah tamu yang

menginap di Hotel JW Mariot Medan cukup banyak.

b. Pandemi Covid-19 pada tahun 2020 menyebabkan jumlah tamu yang

menginap di Hotel JW Mariot Medan sangat berkurang.

c. Occupancy rate Hotel JW Marriot Medan tahun 2019 cukup tinggi

d. Occupancy rate Hotel JW Marriot Medan tahun 2020 cukup rendah.

e. Pandemi Covid-19 berdampak negatif terhadap occupancy rate Hotel JW

Marriot Medan.